不銹鋼鍋選什么材質(zhì)好，如何鑒別？

  日常生活中，隨處可見(jiàn)各式樣的不銹鋼鍋，它們組成了五谷輪回之地，在選擇購買(mǎi)不銹鋼鍋時(shí)，一定要注意不銹鋼鍋的材質(zhì)，選擇食品級不銹鋼。

 現在有不良商家為了貪圖利潤會(huì )在不銹鋼鍋的材質(zhì)上動(dòng)手腳，選擇價(jià)格低而會(huì )對人體長(cháng)期有害的不銹鋼材質(zhì)做成不銹鋼鍋，因此消費者在購買(mǎi)不銹鋼鍋時(shí)一定要擦亮眼睛。

  食品級不銹鋼有哪幾種

  430不銹鋼：一般可以防止自然條件的氧化，但是無(wú)法抵抗空氣中化學(xué)物質(zhì)的氧化，不經(jīng)常使用的話(huà)，仍會(huì )因非自然因素而發(fā)生氧化現象。

  304不銹鋼：這種不銹鋼是可以抵擋化學(xué)物質(zhì)的氧化的，它是國家壓力鍋標準必須使用的材質(zhì)，不銹鋼壓力鍋的標準材質(zhì)就是304以上，因為國家批準的壓力鍋生產(chǎn)工廠(chǎng)不多，所以這些工廠(chǎng)都很老實(shí)，全部都是最低標準使用的304不銹鋼材質(zhì)。

   316不銹鋼：316不銹鋼是 用10％的鎳來(lái)制作的，不銹鋼更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼，也就是醫用不銹鋼，完全沒(méi)有金屬離子析出，非常的安全。

   如何鑒別不銹鋼鍋材質(zhì)

  不是專(zhuān)業(yè)檢測機構，是很難辨別的。但有個(gè)排除法不妨一試 ：食品級不銹鋼一定呈現“弱磁性”，你可以用一塊普通磁鐵（注意不能使用強力磁鐵）試著(zhù)吸一下，如果感覺(jué)吸力挺大，那一定不是好的不銹鋼，因為不銹鋼里面含有鉻和鎳，鐵元素的比重明顯少了，而劣質(zhì)不銹鋼里的鉻、鎳元素含量少，鐵元素多，就感覺(jué)吸力強。這樣的“排除法”至少能去一點(diǎn)“心病”。

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