關(guān)于對不銹鋼衛生制品的基本要求

由于不銹鋼衛生制品，一般多在醫藥，衛生，飲食業(yè)等方面應用，因此在選擇產(chǎn)品時(shí)要注意對產(chǎn)品所用材質(zhì)嚴格要求。著(zhù)重從三個(gè)方面入手。     

 1、良好的耐腐蝕性。要保證防腐性，選國產(chǎn)不銹鋼應選擇0Crl8Ni9和00Crl7NiMo2，選進(jìn)口鋼材應選擇304或316L號鋼種。      對于啤酒廠(chǎng)因為接觸的物料腐蝕性較少，一般容器和生產(chǎn)管路可選擇304不銹鋼或316L不銹鋼。      啤酒發(fā)酵大罐采用氯化物(含Cl—)作冷卻介質(zhì)應回避選擇304不銹鋼鋼種，因為含有氯離子(C1—）的介質(zhì)中，最容易引起不銹鋼的點(diǎn)腐蝕。時(shí)間長(cháng)了發(fā)酵罐就會(huì )造成滲漏，氯化物混到發(fā)酵液中就會(huì )造成重大事故。      啤酒廠(chǎng)的離子交換水處理設備視處理方法不同而選擇不同品種、但其主要設備應選擇316L不銹鋼制品。      啤酒廠(chǎng)的CIP系統應選擇304不銹鋼或316L不銹鋼制品。             

2、便于清洗。要求不銹鋼制品能夠進(jìn)行順利的通暢清洗。要對不銹鋼產(chǎn)品進(jìn)行表面很好的處理。表面要光滑、流暢，不易粘附清洗物，要達到?jīng)_水后不留水珠。      特別是生產(chǎn)純生啤酒的發(fā)酵罐對內壁表面處理要求更嚴格。其光潔度要求達到≤0．4μm，表面光滑如鏡面。這樣，能更流暢的進(jìn)行刷洗；水沖洗完畢幾乎不留水珠。只有這樣，可能保證刷洗徹底，無(wú)死角，消滅污染源，實(shí)現啤酒廠(chǎng)全過(guò)程的純生化管理。      

3、易于拆卸。不銹鋼制品在設備結構上，設計時(shí)要注意易于拆卸安裝，方便刷洗殺菌。

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